Weingut Johanninger

Das kleine Winzerdorf Biebelsheim liegt zwischen Bingen und Bad Kreuznach in den Anbaugebieten Nahe und Rheinhessen. Mit der Ernte 2013 war die Umstellung zum ökologischen Weinbau abgeschlossen und das Weingut ist mit seinen 20 ha Mitglied bei ECOVIN. Kellermeister Oliver Herzer baut die Weine fast ausschließlich trocken aus. Der Rebsortenschwerpunkt liegt an der Nahe bei den Burgundersorten, Chardonnay und Scheurebe. In Rheinhessen sind es Riesling, Rivaner, St. Laurent und Sauvignon Blanc. Aus letzterem wird auch exzellenter Sekt nach dem traditionellen Flaschengärungsverfahren hergestellt.